2008年 02月 17日
彩り豊かなダイヤモンド…
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世界で一番好きなショコラティエ…
「DEL REY - デルレイ」。
中でも定番のプラリネ・ダイヤモンドのシリーズには、
今年新たにヴァレンタイン企画として、
ブルーとピンクが加わり、彩り豊かに店頭を飾ってくれました。
そんな、プラリネ・ダイヤモンド。
写真のブルー以外の4色。
実は、昨秋アントワープで買って来たモノ。
約4ヶ月もの間、我が家の冷蔵庫で眠っていました。
(でもブルーのは、最近の頂き物です♪)
そんな、ねかせて!?いたプラリネを、
La Saint Valentin!って事で数日前に口にしてみた所…
チョコがチーズに変身!
えぇ…見た目には、なんて事ないダイヤモンド達。
しか~し!
4個中、手前の赤い色したダイヤのダークチョコレートガナッシュが、
ブルーチーズ味のチョコレートに変身!
ハイ、
キレ~イに、チョココーティングとガナッシュとの間に、
綿のようなカビがはえておりました(笑)。
そう言えば数年前に、あのJ.P.エヴァン氏が、
フロマージュ・ショコラなるものを発表していたっけ(爆)。
まぁ~今回の事で正真正銘、
DELREYはフレッシュクリームを使用している!
と言う事が実証された、そんな一瞬でした。
教訓:生モノは、早めに食べましょう。
by bonjourboo
| 2008-02-17 00:00
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